- حساء الدجاج الهندي
المقادير:
- 4-6 ملاعق كبيرة
زيت نباتي.
... - 2 كوب
دجاج مسلوق ومقطع إلى قطع صغيرة.
- بصلة متوسطة الحجم مهروسة...
من طرف روضة - تعاليق: 2 - شوهد: 17 - 06092011
الكيكة التركية الفاخر
المقادير :
6 بيضات
كوب سكر عادي
ملعقتين شاي فانيليا
كوب وربع دقيق
ملعقتين بيكينج باودر
للتزيين شوكولاتة كاكاو
كريم شانتيه
مربي
جوز هند مبشور
كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر
الطريقة :
يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي
تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )
بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر
ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية
ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية
بعد أن يمتزج...
من طرف mermaid - تعاليق: 14 - شوهد: 111 - 02092011
ملف العيد بيتيفور وكحك وبسكويت
ملف العيد..بيتي فور..بسكوتات منوعة..غريبة..كحك.. الخطوات بالصور التفصيلية
--------------------------------------------------------------------------------
كل عام و انتم بخير..و عيد سعيد و مبارك على الجميع
اليوم
راح اقدم معكم بعض الوصفات التي تقدم في مناسبتنا و افراحنا و ان شاء الله
تعجبكم و تنال رضاكم..المقادير مضبوطه ارجوا الالتزام بها حتى تعطيكم
الوصفة افضل النتايج..
و اتفضلوا معانا
(((البيتي فور)))
المكونات
من طرف سمسمة - تعاليق: 4 - شوهد: 36 - 31072011
صنية رقاق بالحمة المفرومة
من طرف بسنت - تعاليق: 2 - شوهد: 77 - 29072011
طريقة عمل الكنافة بالصور
المقادير:
كيلو كنافة
علبتين قشطة
من طرف بسنت - تعاليق: 4 - شوهد: 105 - 26072011
ام على بالصور
ام على
المكونات:
عجينة بيف باستري او جلاش حسب الرغبة
من طرف بسنت - تعاليق: 7 - شوهد: 232 - 24072011
الافتراضي تشيز كيك بالصور
نبدأ بأسم الله
علبة بسكويت دايجستيف (250 جرام ) مطحون
باكيت زبدة ( 100 جرام ) سائلة
-- 250 مل او ربع ليتر حليب بارد
- 2 باكيت كريمة دريم ويب معده للخفق
- علبة جبنة فيلادلفيا (200 جرام)
- علبة حليب نستلة مكثف محلى ( 397 جرام )
- 2 باكيت جيلاتين أو ½2 ورق جيلاتين
- بلوبيري Pie Filling
أولاً:
(ولكن استغني عن زبدة لورباك بزبدة أخرى لمقاطعة المنتجات الدنماركية)
اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة السائلة...
من طرف أحمد بدوى - تعاليق: 3 - شوهد: 422 - 22072011
كيكـــــــــــــــــــة التفـــــــــاح المقــــــــــــادير::.
1- تفاحتان متوسطة الحجم
2- ملعقتان سكرسنتر فيش
3- ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر
4- كأسان دقيق
5- كأس سكر ناعم
6- 5بيضات
7-نصف كأس سمن
8- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
طـــــــــريقة العمــــــــــــل
من طرف أحمد بدوى - تعاليق: 2 - شوهد: 34 - 22072011
قلي الأسماك يقلل الدهون المفيدة ويسبب السكتات الدماغية لا أحد
ينفي أن البطاطس كثمار هي من المنتجات الغذائية المفيدة، ولكن تلك الثمار
تتحول إلى مشكلة صحية حينما نتناولها مقلية، وبكميات وافرة. ولا أحد يناقش
في جدوى تناول حبوب القمح الطبيعية، ولكنه
لا
أحد ينفي أن البطاطس كثمار هي من المنتجات الغذائية المفيدة، ولكن تلك الثمار تتحول
إلى مشكلة صحية حينما نتناولها مقلية، وبكميات وافرة. ولا أحد يناقش في جدوى تناول
حبوب القمح...
من طرف أحمد بدوى - تعاليق: 1 - شوهد: 27 - 18072011
فوائد الايس كريم ؟؟؟؟؟؟
فوائد الايس كريم؟؟؟؟
الايس كريم لتخفيف الوزن
أفاد
خبراء التغذية في بريطانيا، أن البوظة، أو الآيس كريم، تعتبر جزء مهما من
برنامج الحمية الصحية، لكونها تساعد على إذابة الدهون المتراكمة، من خلال
إحلال عنصر الكالسيوم الذي أثبت فعاليته في إنقاص الوزن، مكانها.
وأوضح
الباحثون في مجلة "الصحة اليوم"، أن أنواع الحميات، التي تفتقر لعنصر
الكالسيوم المتوافر في منتجات الألبان، تحد من قدرة الجسم على حرق الشحوم،
مفسّرين أن عدم حصول الجسم على الكمية الكافية من الكالسيوم، يساعد الخلايا
على تخزين الدهون، وتكبير حجمها.
وأكد هؤلاء العلماء أن اتباع ريجيم الآيس كريم قليل...
من طرف سمسمة - تعاليق: 6 - شوهد: 96 - 13072011
دجاج المكاني
المقادير:
(أ)
2 كوب ماء (أو علي حسب كثافة الخلطة)
2 كريمة الحامضة
¾ كوب طحين (جميع الإستعمالات)
1 ملعقة شاي خميرة
2 ملعقة طعام سكر
2 ½ ملعة طعام زيت نباتي
½ زبدة (قليلة الدسم)
1 صرة حلبة
2 ملعقة : كركم + كمون + صبغة + بهارات + ملح (على حسب)
تخلط جميع المقادير جيداً في الخلاطة وتوضع بالثلاجة ليلة كاملة
(ب)
4 صدور دجاج كبيرة (تقطع قطع صغيرة)-
3 ليمون (أخضر وتعصر)-
فلفل أسود مطحون-
1 بصل أبيض (مبشورناعم) -
الطريقة:
من طرف أحمد بدوى - تعاليق: 5 - شوهد: 142 - 09072011
حلويات بالصور - ورونا الشطارة
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
=============
مساءءءء الورد
======
من طرف أحمد بدوى - تعاليق: 2 - شوهد: 43 - 06072011
بابا غنوج على الطريقة العراقية
المقادير
1 كغ من الباذنجان المشوي مغسول ومقشر
حبة فلفل أخضر مفرومة فرماً ناعماً
بصلة متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة ناعماً
3 فصوص من الثوم مقشرة ومهروسة
من طرف أحمد بدوى - تعاليق: 4 - شوهد: 88 - 05072011
كنافة بالموز والفستق
المقادير :
نصف كيلو كنافة
4 ملاعق كبيرة سمن
كيلو موز
فستق مفروم للتزيين
2 كوب من العسل أوالقطر
طريقة التحضير والطهى :
يقطع الموز شرائح بالعرض
تدهن الصينية بقليل من السمن السائل ويوضع نصف مقدار الكنافة فيها ونضع قليل من السمن السائل وتوضع شرائح الموز على الكنافة
يوضع باقي مقدار الكنافة ونضع باقي السمن
تدخل فرن في درجة حرارة متوسطة إلى أن تحمر
تخرج من الفرن وتسقى بالعسل وتزين بالفستق المفروم
من طرف أحمد بدوى - تعاليق: 1 - شوهد: 34 - 05072011
أرز بالكبدة
المقادير :
1/4 كيلو أرز
1/4 علبة فطر مفروم
300 جرام كبدة مقطعة صغيرة
بصلة مفرومة ناعمة
فصان ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت
كاس مرقة دجاج
3 حبات طماطم مقطعة شرائح
50 جرام جبنة مبشورة
ملح
فلفل اسود
طريقة التحضير والطهى :
يقلى البصل والثوم والفطر في الزيت لمدة 3 دقائق
يضاف الأرز ويقلب ، ثم يضاف مرق الدجاج ويترك ليغلى الخليط لمدة 10 دقائق بعد تتبيله بالملح والفلفل الأسود
تضاف الكبدة المفرومة إلى الخليط السابق وتترك...
من طرف أحمد بدوى - تعاليق: 0 - شوهد: 39 - 04072011
السمك المشوي على الطريقة التركية
المقادير:
6
قطع شرائح سمك فيلية 2 بصل متوسط الحجم ملح فلفل اسود ملعقة صغيرة بابريكا
نص فنجان زيت زيتون 3 فص ثوم مفروم ناعم نص فنجان كرفس نص فنجان شرائح جزر
مقطعة بشكل رقيقة 1 ونص كوب طماط مقشر ومقطع ناعم مضاف له نص ملعقة كبيرة
معجون طماط ( اذا كانت الطماطم ناضجة جدا وحمراء لاتحتاجين لاضافة المعجون)
نص فنجان ماء للتقديم شرائح ليمون وبقدونس مفروم
الطريقة:
نتبل
شرائح السمك بالملح والفلفل المطحون طازج وعصرة ليمونة ونخليه على جنب
نقطع البصل شرائح ونقلية بالزيت ونضيف عليه الكرفس والثوم والجزر حتى يصير
البصل شفاف نضيف الطماطم والماء ونتبل بالملح والفلفل الاسود...
من طرف أحمد بدوى - تعاليق: 0 - شوهد: 30 - 03072011
سلطة التابولا
يستخدم
الماء الساخن لنقع البرغل للسرعة، حتى تطرى حبات البرغل سريعا،إلا أن
البعض يفضل أن ينقع البرغل بالليمون وليس بالماء ويتم ذلك قبل استخدامه
ويترك ليطرى وفي هذه الحالة لا يتم اضافة المزيد من الليمون للتبولة.
المقادير:
2 كوب بقدونس مفروم ناعم
30 ورقة نعنع أخضر أو 2 ملعقة صغيرة نعنع ناشف مطحون
1/3 كوب عصير ليمون
1/3 كوب برغل
3 حبات طماطم متوسطة الحجم
5 ملاعق طعام زيت زيتون
3 حبات بصل أخضر كبار، يستخدم الجزء الأبيض فقط
ملح حسب الرغبة
الطريقة:
1- يفرم البقدونس مع النعنع الأخضر فرما ناعما،
ثم...
من طرف أحمد بدوى - تعاليق: 2 - شوهد: 32 - 03072011
البرياني الهندي
المقادير:
بصلتين -
4فصوص ثوم -
قطعة زنجبيل أخضر (طازج) مفرومه -
دجاجة مقطعه إلى 8 قطع مع العظم -
توابل البرياني الهندي (تباع في البقالات الهنديه عبوات بهذا الاسم) -
لون صفار الزعفران (يعني ليس زعفران وإنما صبغه بلون الزعفران ) -
قرن فلفل أخضر حار (ممكن الزيادة حسب الرغبة) -
بيالة زيت او( كوب الشاى الصغير ) -
2كاس رز بسمتي - ملح .
الطريقة:
نضع
الزيت في القدر ونضعه على النار ثم نضع قرن الفلفل ونحمره ثم نضع البصل
حتى يذبل ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونحرك حتى يصبح لون المكونات أشقر نضيف
الدجاج ونستمر في...
من طرف أحمد بدوى - تعاليق: 0 - شوهد: 39 - 19062011
شراب التمر هندي
المقادير :
أ-كوب من ثمر التمر الهندي.
ب-إبريق من الماء .
ج-سكر حسب الرغبة .
طريقة التحضير :
الخطوات :
1ـ يوضع التمر الهندي في إناء ويضاف إليه كوبان من الماء، ويوضع على النار حتى يغلي المزيج (مدة دقيقتين).
2ـ يرفع عن النار ويترك جانباً حتى يبرد. عندئذ يعصر باليد ثم يوضع في كيس صغير من قماش الشاش ويضاف إليه 6 أكواب من الماء.
3ـ يعصر كيس القماش بالضغط عليه حتى يرشح العصير المطلوب. وبعدها يترك العصير مدة 10 دقائق حتى يصفو لونه.
4ـ عند تقديم الشراب، يوضع لكل كوب ربع كوب سكر ويحرك جيداً،...
من طرف أحمد بدوى - تعاليق: 10 - شوهد: 74 - 19062011
خبز النان الهندي
المقادير:
4 أكواب دقيق .
1 ملعقة شاي ملح .
1 ملعقة شاي سكر .
2 ملعقة شاي خميرة جافة .
2 ملعقة طعام زبادي .
4 ملاعق طعام زبدة أو سمن .
2 فص ثوم مهروس ( اختياري ) .
1 كوب حليب دافىء .
الطريقة :
اخلطي الخميرة مع السكر والحليب في اناء صغير ، غطيه واتركيه جانبا لمدة 20 دقيقة .
اخلطي الدقيق مع الملح وانخليه .
اصنعي حفرة في وسط الدقيق ، وضعي في وسط الحفرة 2 ملعقة طعام زبدةوالزبادي وخليط الخميرة .
اخلطيه جيدا ثم اعجنيه على سطح مرشوش بالدقيق...
حساء الدجاج الهندي
alnazer- Admin
- عدد المساهمات : 101
تاريخ التسجيل : 04/04/2011
العمر : 31
- مساهمة رقم 1